CAS 81025-04-9|Laktitol Monohidrat|4-O-Beta-D-Galactopyranosyl-D-Glucitol Monohidrat

CAS 81025-04-9 secara resmi bernama LACTITOL MONOHYDRATE, juga dikenal sebagai 4-O-Beta-D-galactopyranosyl-D-glucitol monohydrate. Rumus molekulnya adalah C12H24O11·H2O dan berat molekul 362,33. Ini adalah karbohidrat fungsional yang diklasifikasikan sebagai gula alkohol yang diturunkan dari disakarida. Pada suhu kamar, tampak sebagai padatan kristal putih dengan titik leleh 95–98 derajat. Ini sangat larut dalam air, sedikit larut dalam etanol dan hampir tidak larut dalam diklorometana. Rasa manisnya mencapai sekitar 30–40% sukrosa dengan indeks glikemik rendah. Ini stabil secara termal dan asam, dan tidak dapat difermentasi oleh bakteri mulut untuk menghasilkan asam, sehingga non-kariogenik. Ini bersifat higroskopis. Nilai makanan dan farmasi komersial biasanya mencapai kemurnian lebih dari atau sama dengan 98% dan memerlukan penyimpanan tertutup dan kering, jauh dari cahaya. Secara umum aman, namun asupan berlebihan dapat menyebabkan kembung ringan atau diare pada individu yang sensitif, sehingga penggunaannya harus sesuai dengan dosis yang diatur.

LACTITOL MONOHYDRATE terutama digunakan sebagai pemanis fungsional rendah kalori, pencahar osmotik dan eksipien farmasi. Dalam industri makanan, ia menggantikan sukrosa dalam permen bebas gula, coklat, makanan panggang, es krim dan permen karet untuk formula ramah diabetes. Ini meningkatkan retensi kelembaban dan tekstur, dan bertindak sebagai prebiotik untuk merangsang pertumbuhan bifidobacteria usus. Dalam bidang farmasi, ia berfungsi sebagai pencahar osmotik untuk pengobatan sembelit dan ensefalopati hepatik, dan sebagai pengisi tablet dan kapsul. Dalam bahan kimia sehari-hari, ditambahkan ke dalam pasta gigi dan produk perawatan mulut untuk mencegah karies gigi. Ini juga dapat digunakan dalam suplemen makanan dan standar referensi biokimia untuk penelitian metabolisme karbohidrat. Ini adalah bahan baku poliol yang banyak digunakan dalam industri makanan dan farmasi.

Pengepakan: 50mg / 100mg per botol.

Kondisi penyimpanan: Disegel dalam keadaan kering, 2-8 derajat.